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今お取り寄せで米を買うのが注目されている理由

投稿日:2020/01/24 18:00


日本人の主食であるお米は、現在お取り寄せで購入する方法が注目されています。今まではお店でお米を購入することが当たり前でしたが、品質のいいお米が食べたいという需要が高まり、お取り寄せが主流になりつつあるのです。今回は、そんなお取り寄せで米を購入するのが注目されている理由を解説していくので、参考にしてみてください。


お取り寄せのお米は鮮度が高い


お米をお取り寄せで購入する方が増えている理由の一つとして考えられるのが、お取り寄せにした方が、鮮度の高いお米を手に入れることが出来るという点です。


お店で購入するお米は、農家で収穫してから出荷して、お店で取引されるまで、時間がかかっているため、収穫してから鮮度がいいとは言い難いところがあります。


しかし、お取り寄せの場合は、農家から直送されるため、収穫仕立ての鮮度が高いお米を家庭で楽しむことが出来るのです。


食卓で食べるのであれば、鮮度が高い方が美味しく頂けるので、お取り寄せでお米を購入するという需要が高まりました。


鮮度が高いお米は、水分が豊富に含まれているため、瑞々しく柔らかいのが特徴です。また甘味や香りも新鮮なお米の方がいいので、品質のいいお米を食べたいのであれば、お取り寄せでお米を購入する方がおすすめになります。


こだわりのお米を食べる事ができる


お取り寄せのお米が注目されているのは、他にも理由があり、それはこだわりのお米を自分で選択して購入することが出来るという点です。


産地直送が可能なお米であれば、どの農家から作られ、生産者はどんな方か、明確に知ることが出来ます。こだわりのお米が安心して購入することができるのです。


またお店で購入するお米の場合は、ブレンドで複数のお米の品種が入っていることが当たり前ですが、お取り寄せで購入できるお米は、ブレンドではなく1種類の品種のお米を購入することも可能です。そのため、自分で食べたいこだわりの品種を取り寄せることが出来ます。


豊富なお米の種類がある中で、こだわりのお米をお店で探して購入することは困難です。しかし、お取り寄せであれば、自分の好きなブランドのお米を新鮮な状態で購入することが出来るので、満足できるお米を食卓に並べることができます。


食べるのであれば、やはり美味しく鮮度の高いお米が一番です。お米をお取り寄せで購入することが注目されているのは、そういった需要を叶えることが出来るためなのでしょう。


本格的な美味しいお米を食べたいのであれば、ぜひお取り寄せをしてみてください。



蔵出し米.com では注文が入ってから出荷直前に精米をして皆様の食卓にお届けしております。


山形県で開発された「つや姫」の味の特徴とおいしく炊くコツ

投稿日:2020/01/17 18:00

山形県で10年の歳月を経て誕生した「つや姫」


名前の由来の通りつやがあり、甘味や粘り気があるのが特徴です。コシヒカリよりも美味しいと口コミでも評判になっていますが、実際にはどうなのでしょうか。詳しい特徴や美味しく炊くコツについて解説していくので、参考にしてみてください。



山形県が誇る「つや姫」は旨みと甘みが特徴的


山形県で絶大な人気を誇っているつや姫。10年をかけて開発されましたが、ルーツは明治時代の「亀の尾」というお米からきています。実は亀の尾は、つや姫以外にも「コシヒカリ」や「はえぬき」といった品種にも交配親として使用されていて、有名な品種の一つです。


そんな有名な品種から交配して生まれたつや姫は、「財団法人日本穀物検定協会」や「農業総合研究センター」から絶大な支持を受けていて、甘味・旨味・艶という点で高い評価を得ています。その評価は、コシヒカリを上回る評価となっていることから、お米業界でも有名です。


その他にも口当たりや粘り気といった点も評価されていて、お米としてのバランスがいいのが魅力といえます。グルタミン酸やアスパラギン酸といった旨味成分も豊富に含まれているので、他のお米とは違う美味しさが特徴です。


炊きあがりの美しさも定評があるので、目で見ても楽しめるのがつや姫の魅力といえるでしょう。


つや姫をおいしく炊くには


炊き方にもこだわりを持って炊いていくことが重要です。どのような炊き方がおすすめなのか、美味しい炊き方を紹介していきます。


お米は乾燥しているため、水に浸けた瞬間が一番吸水します。そのため最初のお水がとても重要です。 


水道水があまり美味しくない地域の方は、浄水器のお水やミネラルウォータ(軟水)を利用すると美味しくなります。 


最初の水は長く浸すと糠の香りも一緒に吸収してしまう恐れがあります。お水を入れて軽く研いだらすぐに水を捨てましょう。


次に炊く時の水は基準より、気持ち少なめにしておきましょう。その後、お米を30分程度浸しておくと、水分を吸い取ってふっくらと仕上がります。長く浸すとベタつきの原因になるので、浸す時間には注意してください。


炊き終わった後は、10分蒸らしておくことで、お米がふっくらと仕上がります。すぐには食べず少しの時間置いておきましょう。


ただ、最近の炊飯器は優秀で「浸水工程」と「蒸らし工程」が含まれているものも多く、研いで水を入れてすぐにスイッチオンしてOK、炊けた合図と同時に食べてOKなものもあります。使用されている炊飯器の仕様をご確認の上、浸水と蒸らしをするかどうか判断してください。


最後に炊けたご飯を炊飯器で保温し続けてしまうと、ご飯の風味が損なわれてしまいます。


お勧めは、炊きあがり後にすぐ木のお櫃に移してしまうこと。木のお櫃を使えば、炊いた後のご飯の水分を程よく調節してくれるので、風味・食感を長くキープすることができます。1時間程度であれば温かいですし、冷めてもお櫃ごはんは美味しくお召し上がりいただけます。



山形県で生まれた、コシヒカリを超える評価を受けているつや姫。甘味や旨味という点だけでなく、艶といった見た目にも美味しく映えるお米は、食卓に並べるだけで食欲が湧いてきます。本当に美味しいお米を食べてみたいという方は、ぜひ一度山形県のつや姫を食べてみてください。



有機JAS認証 無農薬・無化学肥料つや姫

蔵出し米.com にて販売中


本当においしいお米をお取り寄せで購入するメリット

投稿日:2020/01/10 18:00

日本人の主食であるお米を今ではお取り寄せで購入することができるようになっています。特に産地直送のお米は新鮮で、お取り寄せでしか購入できません。


今回は、そんな本当に美味しいお米をお取り寄せで購入するメリットについて、詳しく解説していくので、参考にしてみてください。



重たいお米を運ぶ手間が省ける


最寄りのスーパーでもお米を購入することは可能ですが、まとめて購入すればするほど、重量があり、家まで持って帰るのは一苦労です。特に女性が購入して持ち帰るのは、困難です。しかし、お取り寄せで購入した場合は、重たいお米も配達で届けてくれるため、家に持ち運ぶ手間が省けるのがメリットの一つです。手間が省ける分、家事や育児の時間に費やせることができるので、時短にもなっておすすめの方法です。


特にお年寄りや妊婦の方といった家庭では、重たい荷物を運ぶのは大変です。そんな時には、お取り寄せで新鮮なお米を配達で持ってきてもらう方が気持ち的にも楽になるでしょう。


スーパーでは買えない希少なおいしいお米が食べられる


スーパーで購入できるお米は、ブレンドされている商品が多く、品出しされるまで時間がかかっているお米が多いのが特徴です。その場合、本来のお米の味がわからなかったり、品質が落ちてしまっているお米が混ぜっている可能性があるでしょう。


お米をお取り寄せすれば、新鮮なお米をすぐに自宅に運んでくれるため、美味しいお米を食卓に並べることができます。またスーパーでは購入することができない特定のブレンド米をお取り寄せで頼むことも可能なので、好みのお米を選択できる幅が広がるのも魅力です。お取り寄せで購入する場合は、産地を選ぶことができたり、無農薬のお米を選択することもできるので、お子様のいるご家庭にもおすすめです。


お取り寄せでは、本当に美味しいお米を手軽に購入することができるので、メリットが多くあります。


ただ基本的には、スーパーで購入するよりも高額であることも多いので、経済的に負担にならないブランドを選択するようにしましょう。他にも定期的購入が可能な商品や送料が無料なサービスを行っているブランドもあるので、何を基準に購入するのか事前に決めておくと、購入の際に迷うことがなくていいかもしれません。


本当に美味しいお米を選び、毎日のご飯を美味しく食べたいのであれば、一度お米をお取り寄せで購入してみてはいかがでしょうか。